食糧危機とギョーザ

莫言の作品の中に、餃子の話が出てくる。
野菜だけで、豚肉の味を作ることができるし、
野菜だけで、エビの味も作ることができる。
世界の食糧危機を乗り切るには、
餃子が一番だというのである。
なるほど！