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スーパーのカツサンド

スーパーのカツサンドを時々食べるのだけれど
味がずいぶん違うような気がする

まい泉とか有名チェーン店になるとかなり一定しているのだが
スーパーで用意しているものは
品質がもっとばらばらのような気がする

肉の品質にばらつきがある
脂肪部分の味に大きな違いがある
ソースとマヨネーズが味付けに使われているのだが
その割合も少し違う
キャベツの千切りが少しだけ添えられているが
その具合もばらつきが大きい

スーパーの加工食品は正直、余り物の処分の場であることもあり、
あまった野菜を使ったり、あまった肉を使ったりしするのだろうから、
その場合は、小さく刻んで、濃い味にするのが有利だろう

カツサンドの場合、それが少しやりにくいようだ
メンチカツサンドにすれば味は加工しやすいと思うのだが
そうするとかえって手間がかかるのだろうか


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