とんかつ まるや 新橋駅前

とんかつ 　まるや　でランチ
男ばっかり　新橋駅東側駅前のビルの一階
一人できている人が大半
誰もおしゃべりしない
いいぞ　好きだ

ロースかつ定食　700円
ヒレかつ定食　900円

今日はヒレかつ定食
値段の割にはかなりおいしい
明日はロースカツを食べることにする

午後3時まで営業となっているが、
3時にならないうちに準備中にしていた
3時前に来ても入れないこともありそうだ

目の前でカツをあげている
油の中にラードを大量に追加していた
どんどん溶けていった

目の前であげているのは、
銀座梅林と同じ
梅林は調理場も広いが
ここは思い切り狭い

私がプロの料理人なら、
キャベツはもっと細くして、きりりと冷やして、
プロの技を見せ付けるが。

冷たいキャベツと熱いとんかつはやはり別々の皿で出す。

私なら、カツにもう少し塩味をつけて、出すのだが。

やはりどうしても、煉瓦亭のころもにしたい。

自分でとんかつ屋を出したくなった。

新橋なら、立ち食いそば屋のカツどんも、侮れないおいしさである。
そして、蕎麦がおまけにつくので、ますます侮れない。

新橋駅前の少し複雑な場所に、立ち食いのすし屋があるはずなのだが、
よく場所を聞かなかった。
なんとなく、経験してみたいよね。

器量好み

器量好みという言葉があり、男性の類型のひとつ。
ある種の男性について少し軽蔑して用いるようだ。
お仲人を得意にしているおばあさんがこの言葉を使っていたのを聞いたことがある。
器量以外の何かが大切で、
そのことに気付かないとだめらしい。

J-power株買占めファンド

J-powerの株を買い進めている
ファンドマネージャーがテレビで語る。
なんて耳障りな発音なのだろう。
とても攻撃的と思えるが、そのように見えるように編集しているのかもしれない。
こんな人と話したくないと思ってしまう。
世の中がますますうんざり。
忘れていたと思ったら、さっき思い出した。
冷蔵庫の中に食べ残しの食材が見つかったから。
どんな関係があるのだろう。
食材を見た瞬間に、
あの攻撃的な話し振りを思い出した。

ハゲタカ風に編集してとオーダーがあれば
こうなるのだろうが、
それにしても、心痛む光景である。

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