すうどん すそうめん

そうめんやうどんはそれ自体に塩味がついている。
だから、茹で上げて、水にさらして、つゆも何もつけないで、
そのまま、かすかな塩味を楽しむことができる。
すこし時間がたつと表面が乾いていしまうので、
多少の水に浸しておくのがよい。

シンプルが一番。

野菜が足りないというなら、
ナスやピーマンを油なしでフライパンで熱します
バーベキューです
あるいは、多層なべで無水料理します

たんぱく質が足りないというなら、
卵です。
私なら味付けなしのシンプル錦糸玉子にして繊細に味わいます。