豆腐ステーキ

Ｈ22年1月6日に1000人の方に作って頂けました “こってり”の秘密は、隠し味のマヨネーズ丼にしてもgood

腹の上のポニョポニョ

材料 （ 2人分 ）

木綿豆腐	1丁
ネギ(白ネギ)	適量
片栗粉	適量
サラダ油	適量
■ ウチの甘辛★万能ダレ★（ID：701600）1回分
★砂糖・醤油・みりん・酒
各大2
★豆板醤
小1/4～(お好みで)
マヨネーズ	大1強

1

豆腐をキッチンタオルに包み耐熱皿に置き600ｗ4分加熱し、しっかり冷ましておきます。

2

豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に、まぶしながら少し多めの油をひいたフライパンに入れてゆきます。

3

強火～中火で両面を色よく焼いてゆきます。
一旦、火を止め空いたスペースに★の調味料とマヨネーズを加えます。

4

調味料が完全に溶けるよう、箸でかき混ぜ溶かし、更にネギも加え中火で煮からめ照りが出れば出来上がり♪

ポイントは、あたしはそんなに辛くしたくなかったのとヘルシーにしたかったので

 

マヨネーズは使わなかった。

あと豆板醤も。

お家にないんだもん。

 

片栗粉を豆腐にまぶして焼いて甘辛たれをつけるだけで、こーんなにおいしく仕上がるなんてびっくり。