野菜の煮込み 食べよう ３５０グラム

どうすれば一日３５０グラムの野菜がとれるだろうかと話していて

藤原紀香の野菜煮込みの話を聞いた

野菜を切って炊飯器に入れる、勿論お米は入れない、

水を入れて、コンソメスープの素などを入れておく

すると時間が経てば

野菜の煮込みが完成している

必要ならばより分けて冷凍する

ジャガイモを冷凍するとすこしよろしくないので、

ジャガイモだけはよりわけておく。

ポトフのようになる。

亡き妻はポトフを作ってくれたことがあったと思い出す。

*****

キャベツを千切りにして塩もみするのもいいらしい。

体積が減って、食べやすくなる。

一夜漬けのような感じ。

*****

新鮮で美味しい野菜は三浦半島まで車で買いに行く。

どの農園も加藤農場なのでわかりにくいが

気にしなくていい。

たくさん買ってきて、調理して、冷凍しよう。

そのためにうちには500リットルの冷蔵庫が二つある。

ひとり暮らしで千リットルは結構たくさんだ。

*****

楽天のヘビーユーザーさん、

楽天で買う野菜は美味しいですか？

最近、セコムの食という通販カタログを見ている

安くはないがひょっとしたら美味しいのだろうか